Un monument aux boulangers

Non, ce n'est pas un post sur une histoire à propos d'un monument boulanger. C'est juste mon opinion et c'est que les boulangers devraient avoir un monument ou des centaines d'entre eux. Le fait que le pain soit vendu dans n’importe quel magasin d’alimentation et que les boulangeries de toute vie soient perdues, bien que des efforts isolés aient été faits pour les récupérer dans les grandes villes font perdre au pain la valeur la vie.

Nous nous habituons à une saveur qui ne dit rien et nous reléguons le pain à un accompagnement simple dans la nourriture. Maintenant, et quand allons-nous dans une ville pour acheter ce pain? Sa saveur, ses qualités, mais si nous achetons du pain même pour le prendre à des voisins et à la famille. Ne pensez-vous pas que le sentiment qui nous produit est spectaculaire?

Hier soir, je suis allé me ​​coucher à 1h30 du matin après avoir retiré le dernier pain du four. Qui vient avec du pain à ce moment-là. Non, ce pain le fait depuis le matin. Mais cette semaine, j'ai préparé du pain pendant trois jours et je pense que c'est une sorte de vice, plus vous en faites, plus vous répétez.

Il odeur de levure, l'arôme de la fermentation du pain, la chaleur du four. Il y a beaucoup de choses qui font du pain quelque chose de spécial et de spectaculaire. Bien que comme je le disais, le fait de l'acheter même dans le super corner qui a ces barres précuites et cuire au four x minutes. Et on dit quand on achète chaud, uhmmm, comme c'est délicieux.

Les messieurs qui sont capables de réveiller ces sentiments, ceux pains artisanaux, avec sa pâte mère, ses différents types de levures, ses céréales, ses farines spéciales, etc ... ces messieurs qui ont des horaires que presque aucun d’entre nous n’accepterait, travaillant dans des conditions de chaleur, d’humidité, des environnements remplis de poussière de farine, avec un éclairage artificiel et sans indiquer le nombre d'accidents du travail auxquels ils peuvent être exposés. Ces messieurs, appelés boulangers, nous rendent heureux avec un bon pain et méritent un monument.