Recette de mousse au chocolat au caramel

Dimanche après-midi, ennuyé à la maison, rien à faire sauf un million de choses qui peuvent attendre demain ou l'autre. Que faisons-nous alors? Facile recette de mousse au chocolat au caramel.

Et est-ce pour faire un dessert Aussi riche et doux que cela, je ne pense pas que beaucoup d'excuses soient nécessaires. À propos, à la fin de la recette, je ne savais pas quelle décoration mettre, puis le désastreux menu de la 13ème rue m’a rappelé que j’avais eu la chance de manger il ya un mois.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 90 grammes de sucre en poudre (j'imagine que la normale fonctionne également), 400 ml de crème à fouetter, 30 grammes de beurre, 85 grammes de chocolat (55% de cacao). Décorer environ 100 gr de sucre.

Préparation de mousse au chocolat au caramel

On chevauche la crème, si vous avez besoin de quelques astuces, vous pouvez voir cette entrée: Comment monter de la crème ou comment faire de la crème fouettée. Recette

Par contre nous faisons caramel Avec le sucre en poudre. On enlève pour que tous les grains collés soient défaits. Quand il est doré, retirez du feu et ajoutez très soigneusement 2 cuillères à soupe de crème fouettée et le beurre au cas où il saute. Mon conseil est que vous le fassiez à manches longues au cas où il éclabousserait et ne brûleriez donc pas, car les brûlures de sucre sont les pires.

Nous hacher le du chocolat dans un bol et on ajoute le caramel petit à petit, on enlève pour que tout le chocolat soit complètement dissout. Ajouter à la crème fouettée quand il fait chaud et bien mélanger.

Temps de traitement | 30 minutes
Difficulté | La moitié

Dégustation

Enfin nous faisons la décoration, dans ce cas avec le sucre nous faisons le caramel. On met ce bonbon sur du papier sulfurisé et on l'étale. Lorsqu'il fait froid, nous coupons avec le couteau afin de faciliter la coupe et la fabrication de petits morceaux.

Il mousse au chocolat au caramel Nous le servons dans des verres et laisser refroidir. Au moment de servir à la table, nous ajoutons la décoration. J'espère que vous l'aimez autant que moi.

Vidéo: Mousse au chocolat et caramel au beurre salé ! (Décembre 2019).