Quel appareil photo utiliser pour la photographie culinaire

Natalia Sánchez, lectrice de Direct au palais, nous a récemment posé une question:

... Je prépare habituellement de nombreux plats et j'aime bien prendre soin de la présentation. Cependant, chaque fois que je prends une photo, je ne suis pas convaincue de son apparence, et pourtant je m'émerveille des photos que vous publiez tous les jours.

Nous apprécions vos mots. Bien que quelque chose ait déjà été publié dans Direct to the Palate et dans notre blog ami Xatakafoto en référence à ce sujet, nous aimerions développer un peu cette information. Nous parlerons de tous les aspects de l’intérêt et des astuces pour photographier la nourriture et les plats que nous préparons à la maison.

Nous savons déjà que la présentation des plats est essentielle, mais nous devons également savoir éclairer et bien encadrer les plats. Une fois la photo prise, nous pouvons la manipuler avec des programmes informatiques qui permettent de l’améliorer. Aujourd'hui, nous allons parler de Quel appareil photo utiliser pour la photographie culinaire.

Le choix de la caméra et de l'équipement de base est très important. Si nous voulons obtenir des résultats brillants, il vaut la peine d'investir dans une équipe d'une certaine qualité. Par cela, je ne veux pas dire que nous devons dépenser des milliers d’euros en appareils reflex ou professionnels coûteux, mais nous aurons besoin d’un appareil photo numérique doté au minimum de 5 mégapixels de résolution, quelque chose déjà fréquent même dans les modèles compacts.

Si on en a un appareil photo compact d'une certaine qualité, qui dispose d'un zoom optique et d'une option macro, nous pouvons en tirer parti. À partir de 150-200 euros, nous trouvons des caméras de ce type, avec lesquelles nous pouvons obtenir de bonnes images si nous savons tirer parti de leurs possibilités.

Mais pour obtenir des résultats légèrement meilleurs, je recommande caméras de milieu de gamme, qui sans être un réflexe numérique, permettent un meilleur contrôle du résultat final. Ce sont des modèles avec des options pour la mise au point, l'exposition, un viseur avec plus d'informations, un zoom optique 6 ou 7 x, etc. Les photos que je prends pour ce blog sont prises avec un appareil photo de ce type, un Minolta Dimage DHi, avec 5 mégapixels, un modèle qui n'est plus fabriqué, soit dit en passant.

Si vous en avez un appareil photo reflex numérique, mieux que mieux, car étant réflexes, ils permettent de voir l’image réelle projetée dans le viseur, de sorte que le contrôle de l’image finale soit total. Ils sont également généralement équipés d'objectifs de qualité supérieure, plus brillants et de définition plus élevée, ainsi que de capteurs d'exposition sophistiqués permettant des résultats très professionnels.

En outre, ces types de caméras permettent d’échanger différents objectifs, ce qui nous permet d’élargir progressivement les possibilités de notre caméra sans avoir à acquérir un nouveau modèle.

L'inconvénient de ces dernières est, outre leur prix plus élevé, qu'elles sont plus lourdes et moins faciles à gérer si nous voulons les emmener loin de chez elles. Je préfère le milieu de gamme, moins cher et avoir plus d'options que le compact. En ce qui concerne les mégapixels, ce n’est pas très décisif, à partir de 5-6 mégapixels, la qualité est plus que suffisante. Cela n'a pas de sens de dépenser plus pour un appareil photo 10 mégapixels pour un usage non professionnel.

Nous n'avons pas non plus besoin d'objectifs à longue focale, plus de 150 mm. ni grand angle (moins de 50 mm). La distance focale idéale pour ce type de photos est comprise entre 50-150 mm tout au plus, et il est préférable qu'ils nous permettent de faire la mise au point à 20-30 cm, avec laquelle nous obtenons des plans courts (mal appelés macros) lorsque nous voulons capturer certains détails.

Répondre à la question de quel appareil photo utiliser pour la photographie culinaire, Je recommande un appareil photo numérique d'au moins 5 mégapixels, de format moyen, qui, sans être reflex, permet un certain contrôle, complété par un trépied stable qui nous permet de faire la mise au point et de bien cadrer, empêchant également la photo de bouger, à cause de nombreuses photos “ flou ".

Vidéo: Photographie culinaire avec Stéphanie - Coaching Photo S01-E01 (Décembre 2019).