10 "super" aliments que nous ne mangeons pas

J'ai récemment lu dans l'un des blogs de New York Times Un article que j'ai trouvé intéressant. Dans celui-ci il a demandé Jonny Bowden, nutritionniste et auteur du livre «Les 150 aliments les plus sains au monde», quels aliments sont faciles à trouver lors de l’achat mais nous n’achetons pas toujours.

La liste proposée était la suivante, où elle suggère également comment la préparer:

  • Betterave: Ses pigments violets sont les antioxydants et de bons combattants du cancer et c'est aussi riche source de folate. C'est parfait pour les salades. Son inconvénient est sa cuisson car son pouvoir antioxydant diminue lorsqu'il est chauffé.
  • Chou ou chou: Ses composés soufrés sont de bons catalyseurs pour les enzymes qui combattent le cancer. A manger en sandwichs, sandwichs, cuits au four à la béchamel…
  • Chard: Source très importante de caroténoïdes. Protège du vieillissement des yeux. Vous pouvez préparer sauté, dans la salade, cuit avec des pommes de terre.
  • Cannelle: Il aide à contrôler la glycémie et le cholestérol. Vous pouvez ajouter saupoudré de café et dans certains desserts typiques, tels que le riz au lait.
  • Grenade: C'est un fruit chargé en antioxydants et diminue apparemment la pression artérielle. Prenez-le sous forme de jus (ils le vendent préparé tel quel) ou ajoutez leurs graines à la salade.
  • Prunes séchées: Aussi très riche en antioxydants. Parfait en dessert, pour se ressourcer en excursion ou pour confectionner des épinards.
  • Graines de citrouille ou graines: Ils ont un teneur élevée en magnésiumet ses niveaux élevés sont liés à la diminution du risque de décès prématuré. Ils le vendent sous forme de graines de tournesol et le consomment de la même manière, bien qu’un peu plus difficile.
  • Sardines en conserve: Comme le dit le Dr Bowden 'bande dessinée saine en conserve'. Riche en oméga 3 et chargé de calcium. Contient également fer, magnésium, phosphore, potassium, cuivre et manganèse. Pour les manger, sortez-les de la boîte et de même, ou en salade, ou avec du pain ...
  • Curcuma: C'est une épice de composants au curry, elle possède des propriétés anti-inflammatoires et des propriétés qui agissent contre le cancer. Il peut être mélangé avec des œufs ou dans un plat avec des légumes.
  • Citrouille en conserve: Légume faible en calories qui est riche en fibres et immunostimulant. A manger avec un peu de beurre, cannelle et noix de muscade.

Combien de ces produits figurent sur votre liste d'achats? Et déjà chez vous?

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