Livre de cuisine

Le mois de septembre continue de marquer un avant et un après dans la routine de presque tout le monde, même si l’été a encore quelques jours devant lui. Mais en attendant l'arrivée du premier rhume, ce moment est idéal pour savourer des plats frais sans avoir à supporter les hautes températures du milieu de l'été, ni à prendre au travail.

Après la fin des vacances, nous sommes tous confrontés aux intempéries avec le retour au travail, les repas à emporter dans la boîte à lunch et les tâches habituelles de chaque maison. C'est pourquoi nous avons choisi ces 29 recettes faciles et rapides au micro-ondes (pour les personnes n'ayant pas de temps), afin de vous faciliter la tâche - dans la mesure du possible - pour revenir à la routine.

Avec septembre vient le nouveau cours. Beaucoup d'entre vous ont à dire adieu au confort de la vie à la maison avec leurs parents et les tuppers avec lesquels vous avez été congédié ne dureront pas longtemps. Si vous voulez manger sainement et bien pendant le cours, le temps est venu d'apprendre à conduire dans la cuisine. Votre capacité dans la cuisine ne va pas au-delà de la cuisson d'une pizza de supermarché au four ou d'un plat précuit au micro-ondes, l'idée peut vous faire frissonner.

Les salades de riz sont idéales pour l’été, mais en réalité, nous avons un plat très complet, qui peut être apprécié à tout moment de l’année. Avec les glucides fournis par le riz et certaines protéines (comme le thon ou le poulet), nous sommes confrontés à un plat unique idéal, très utile. Ensuite, nous vous présenterons N salades de riz, avec des alternatives pour tous les goûts et des salades surprenantes.

Directement au palais, nous sommes de grands défenseurs de la nourriture en conserve. Nous aimons les préparer à la maison, mais nous investissons également dans un bon garde-manger pour préparer une collation rapide, un dîner ou une surprise avec des collations. Et ils peuvent aussi être un ingrédient fantastique pour cuisiner des plats plus élaborés, dignes même d'un chef étoilé.

Les boules d'énergie de fruits et de noix, de cannelle et de noix de coco sont un excellent en-cas à grignoter en milieu de matinée ou dans l'après-midi. Il faut en mesurer la consommation car, même si les fruits et les noix sont des aliments très sains, ils sont également très caloriques. Une ou deux suffisent amplement pour nous satisfaire et nous donner l'énergie que notre corps demande entre les repas.

Contrairement à ce que beaucoup pensent (et nous l’avons cru lorsque nous l’avons découvert), le curry n’est pas une épice unique, mais un mélange de plusieurs: poivre noir, poivron rouge, piment de la Jamaïque, curcuma, gingembre, cannelle, noix de muscade, moutarde, cumin, ail, safran, coriandre, cardamome, cayenne, fenugrec, carvi, céleri, anis étoilé, clou de girofle, cannelle, piment, entre autres.

Si la version française du sandwich mixte, le croque-monsieur, semble déjà être un inventazo, nous n'avons pas assez d'éloges pour votre partenaire, la sandwich au croque-madame. L'incorporation d'un œuf au plat est un moyen sublime de boucler la boucle. Qui penserait d'un tel génie?

Polaire temporaire à part, le mois d'avril commence à mettre le compte à rebours pour l'été et je crains que nous n'entendions parler de l'opération redoutée du bikini. Il nous semble que c'est "ce que ça touche", comme un cycle qui revient tous les ans, probablement parce que ceux qui veulent perdre du poids échouent dans leur régime en répétant toujours les mêmes plats ennuyeux comme toujours.

Tant d'années à regarder le paquet typique de semoule de maïs précuite au supermarché et je n'avais toujours pas été encouragé à faire des arepas à la maison. Grosse erreur: la masse de ces crêpes est extrêmement simple et peut donner beaucoup de plaisir à les servir. La reine en peluche Pepiada est l’une des plus traditionnelles du Venezuela et elle est parfaite pour tirer parti des restes de poulet.

Le suisse allemand possède un vocabulaire très particulier également associé à sa cuisine. Une préparation traditionnelle, avec de nombreuses variantes, est le wähe, salé ou sucré, généralement très fin et dont le fond peut être constitué de pâte brisée, de pizza de type boulangerie ou de pâte feuilletée. Le gâteau salé au fromage suisse ou au käsewähe est l’une de ces recettes classiques que presque tout le monde aime, un must pour les fromagers plus nombreux.

Depuis 1985, la Journée mondiale de la viande sans viande est célébrée tous les 20 mars, à l'initiative du Farm Animal Rights Movement, une ONG qui promeut le respect mondial des droits des animaux ainsi qu'un mode de vie végétalien. L'initiative encourage la consommation d'un régime strictement végétalien, sans aucun produit animal, mais reconnaît le régime végétarien (qui inclut la consommation de fromage, d'œufs ou de lait) comme un premier pas vers la libération de l'animal.

Mon père a toujours été un désastre pour les dates indiquées, y compris celles qui le touchent le plus personnellement. Le 19, il n'était intéressé que s'il tombait en vacances, mais il ne s'est jamais rendu compte qu'en dehors de San José, la fête des pères était célébrée. Votre erreur est un avantage pour vous surprendre avec quelque chose de spécial, par exemple un bon petit déjeuner en votre honneur pour commencer votre journée.

Par temps chaud, j'ai toujours envie de commencer la journée avec des plats plus rafraîchissants; C'est quand je récupère la mode des bols à smoothie pour profiter des fruits de saison. Mais j’ai réalisé qu’il n’était pas nécessaire d’utiliser des ingrédients congelés pour obtenir une texture crémeuse et rassurante; Un bol à smoothie comme cette mangue et banane aux fruits rouges et au chia est parfait pour toute l'année.

Aujourd'hui, la 91e édition des Oscars est célébrée et nous allons passer plusieurs nuits à suivre le gala en direct. Il vient d'arriver à l'aube, il est très long et sûr qu'il y aura plus d'un prix controversé, mais les Oscars sont comme ça et cela fait partie de leur charme. Bien sûr, vous vivez beaucoup mieux en compagnie et avec de la bonne nourriture, il est donc intéressant de préparer un bon menu dans des conditions propices à l'organisation de la fête chez vous.

Mon père aime beaucoup la polenta - la cuisine du nord de l'Italie a laissé sa marque en Suisse - et j'avais l'habitude de l'avoir toujours dans le garde-manger pour varier les garnitures les plus typiques du riz ou de la pomme de terre. Mais je voulais l’utiliser dans une recette plus originale, et cette tarte salée à la polenta aux champignons, au chou frisé, au jambon et au fromage était la réponse dont j'avais besoin.

L'esprit de Valentine semble s'être emparé de nous et nous ne pouvons nous arrêter en proposant des idées de menus, de recettes, de cadeaux et de conseils de toutes sortes. Nous voulons que personne ne reste sans célébrer cela, alors nous arrivons à l'attaque avec 21 recettes de Valentines pour les végétaliens avec lesquelles résoudre un menu complet.

Beaucoup refusent la Saint-Valentin, mais nous devons reconnaître que nous aimons nous inscrire à toutes les célébrations, surtout s'il y a de la bonne nourriture entre les deux. Laissant de côté l'aspect plus commercial - et le cours - des vacances, c'est une occasion idéale pour se montrer en préparant un dîner romantique à la maison, en cuisinant en couple ou en surprenant quelqu'un de spécial.

La Saint-Valentin approche-t-elle et vous ne savez toujours pas comment surprendre votre partenaire? Opter pour un dîner romantique à la maison est une option fantastique et vous avez encore le temps de tout préparer pour le rendre parfait. Dans Direct to the Palate, nous avons proposé un nombre infini d’idées, mais si vous ne voulez pas trop vous compliquer les choses, le plus simple est de suivre l’un de nos vidéocassettes, avec lequel il est impossible d’échouer.

Le deuxième jour de février, le festival et la date de La Candelaria sont indiqués dans de nombreux pays qui le célèbrent avec des traditions gastronomiques variées. Au Mexique, qui trouve la poupée dans la Rosca de Reyes invite aujourd'hui les tamales. En France, qui trouvera la surprise dans la Galette des Rois invite les crêpes, une élaboration qui est préparée et partagée aujourd'hui dans de nombreux coins du globe.